En saumure ou huile de tournesol, tous nos antipasti sont préparés à base de légumes cultivés pleins champs en Calabre, Pouilles et Basilicata.

Ils sont ensuite transformés dans les Pouilles suivant des recettes artisanales locales.

 

Nous vous proposons:

- des artichauts des Pouilles

- des pandelottes calabrese séchées

- des champignons cardoncelli

- des olives vertes Bella di Cerignola

- des petits piments farcis thon et câpres

- des oignons blancs doux

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Nos productions varient en fonction des productions annuelles.

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Vous pouvez également découvrir des spécialités de la mer:

- salade de poulpe

-anchois marinés

-petites seiches farcies pomme de terre persil et ail

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